Каталог "Статии"
Новая пищевая добавка "Димос" = Нова хранителна добавка "Димос"
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 13-14 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- добавки, суроватка, колбаси, показатели органолептични, съхраняване, болести, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , нем.
- Анотация
- Произведена е нова хранителна добавка ( витаминизирана биологически активна ) от млечна диспергирана суроватка. Обогатена е с витамини, гликоза и галактоза, хидролазни и редуктазни, гликолитични пероксидазни ензими и нуклеинови киселини. Използва се при производството на колбаси и кремвирши.
- Системен №
- 104153