Evaluation de la durete des bles: analyse globale ou grain par grain = Състояние на твърдостта на пшеницата: глобален анализ или зърно по зърно

Детайли

Източник - периодично издание

INDUSTRIES des cereales

Източник

INDUSTRIES DES CEREALES

Година на издаване

1998

Пор.№

106

Страници

с. 21-27 : фиг. , табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Ключови думи

пшеница, твърдост, свойства, брашно, тесто, методология

Допълнителна информация

Забележка: библ.
Анотация: Твърдостта на пшеницата е една генетична характеристика, която зависи от агроклиматичните условия. Механичните свойства на зърното упражняват значително влияние върху съдържанието на смляното брашно и върху свойствата на тестото.
Системен №: 103717

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Evaluation de la durete des bles: analyse globale ou grain par grain = Състояние на твърдостта на пшеницата: глобален анализ или зърно по зърно. 1998 с. 21-27 : фиг. , табл.

(1998) Evaluation de la durete des bles: analyse globale ou grain par grain = Състояние на твърдостта на пшеницата: глобален анализ или зърно по зърно, с. 21-27 : фиг. , табл.

(1998). Evaluation de la durete des bles: analyse globale ou grain par grain = Състояние на твърдостта на пшеницата: глобален анализ или зърно по зърно. с. 21-27 : фиг. , табл.

Evaluation de la durete des bles: analyse globale ou grain par grain = Състояние на твърдостта на пшеницата: глобален анализ или зърно по зърно. 1998. p. с. 21-27 : фиг. , табл.