Каталог "Статии"
Quantation and identification of microorganisms from the surface of smear cheese = Определяне и идентифициране на микроорганизмите на повърхността на мажещите сирена
Детайли
- Източник - периодично издание
- KIELER Milchwirtschaftliche Forschungsberichte
- Източник
- Kieler milchwirtschaftliche forschungsberichte
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 294-305 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 53
- Ключови думи
- сирене, микроорганизми, замърсяване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. нем.
- Системен №
- 111605