Каталог "Статии"
Isoflavones in retail and institutional soy = Изофлавоните в някои соеви храни
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- Journal of agricultural and food chemistry
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 2697-2704 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 47
- Ключови думи
- продукти хранителни, продукти соеви, изофлавони
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Анализирани са изофлавони в пет географски области, като съдържанието им в зависимост от храните варира в широки граници - от 1 мг/г до 540 мг/кг.
- Системен №
- 106624