Каталог "Статии"
| Списание
Charge properties of some grape and wine polysaccharide and polyphenolic fractions = Свойства на някои гроздови и винени полизахариди и полифенолови фракции
Детайли
- Източник - периодично издание
- AMERICAN journal of enology and Viticulture
- Източник
- AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 25-30 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 47
- Ключови думи
- полизахариди-гроздови и винени, полифеноли, грозде, вина, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Плътността на основните винени полизахариди, на тези в гроздовото семе и на винените полифеноли е определена по метод, разработен на базата на титруване с обратно натоварен електролит.
- Системен №
- 99182