Каталог "Статии"
Operations used for immobilisation, stunning, killing and bleeding = Подготовка за клане
Детайли
- Източник - периодично издание
- BROILER industry
- Източник
- BROILER INDUSTRY
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. suppl.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 61
- Ключови думи
- птици, клане, приложение, метод, месо пилешко, качество, животновъдство и ветеринарна медицина
Допълнителна информация
- Анотация
- Преглед на резултатите от изследвания на алтернативните методи за обездвижване, зашеметяване, клане и обезкървяване на птиците. Влияние на газовите и електрическите методи на зашеметяване върху качеството на пилешкото месо.
- Системен №
- 104340