Каталог "Статии"
| Списание
Le gout des acides amines des peptides et des proteines: exemple de peptides safides dans les hidrolysats de casiines = Вкусът на аминокиселините, пептидите и протеините: пример за тестувани пептиди в казеинови хидролизати.
Детайли
- Източник - периодично издание
- Le LAIT
- Източник
- Le Lait
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 313 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 76
- Ключови думи
- млечна промишленост, протеин, казеинов хидролизат, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Статията разглежда актуални съобщения върху тестуването на аминокиселините и пептидите. Тестуваните пептиди са представени в таблици.
- Системен №
- 99460