Каталог "Статии"
= Вкус на козето сирене
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХИТ. Хранителна индустрия и търговия
- Източник
- ХИТ. ХРАНИТЕЛНА ИНДУСТРИЯ И ТЪРГОВИЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 10 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- сирене козе, вкус
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Специфичният вкус на козето сирене се дължи на млечната киселина и минералните соли в него според френски специалисти.
- Системен №
- 113733