Каталог "Статии"
Chemical changes during high-temperature short-time treatmenrt of milk and industrial scale plant = Химични промени в млякото при краткосрочно третиране с високи температури в млекопреработвателните предприятия
Детайли
- Източник - периодично издание
- MILCHWISSENSCHAFT
- Източник
- Milchwissenschaft
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 320-322 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 55
- Ключови думи
- мляко, преработка топлинна, състав
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Системен №
- 111681