Различните видове млечни продукти ( млечни напитки с добавка от витамини, минерали и влакнини, десерти и др. ) се консумират от хора в различна възраст ( от малки деца до възрастни до около 60-годишна възраст ). Консуматорите търсят продукти, които се приготвят лесно и бързо и притежават пълноценен вкус.