Каталог "Статии"
Das Fleischhandwerk hat seine Zukunft = Месарският занаят има своето бъдеще
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 7-8
- Страници
- с. 46-48 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- месо, реализация, промишленост месна, икономика и социология
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда значението на месарския занаят, като включва процент на месните продукти, потребителско търсене по видове месо ( свинско, говеждо, птиче ). Засяга се и въпросът за реализацията на еко-месото и търсенето му от консуматора, предизвикано от страха от болести. Препоръчва се месарският занаят да се ориентира към клиентите и да се съобразява с техния вкус.
- Системен №
- 104654