Статията разглежда развитието на животновъдството в Ирландия. В прегледа са включени данни за броя на говедата и овцете, площ на страната, население, износ на месо и животни, месопромишлеността като ключова индустрия. Не са изпуснати и случаите на луда крава по говедата. Дадени са статистически данни за консумацията на месо на глава от населението, както и броя на населението.