Каталог "Статии"
| Списание
Isolation of alfa-tokoferol ( vitamin E ) from garlic = Изолиране на алфа-токоферол ( витамин Е ) от чесън
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 817-819 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- токоферол, чесън, екстракция, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Витамин Е ( алфа-токоферол ) е изолиран от чесън. методът включва хомогенизиране на чесъна във фосфатен буфер и екстрахиране с хептан в присъствие на литиев додецил сулфат. Наличието на алфа-токоферол се доказва с газ хроматография/масс спектрометрия. Общо 9, 4 мгр алфа-токоферол е изолиран от 1 грам чесън. Окислението на липопротеин ниска плътност се забавя от алфа-токоферол от чесън.
- Системен №
- 96271