Каталог "Статии"
Производство быстроза мороженныхпродуктов по современных технологиям = Производство на бързозамразени продукти по съвременни технологии
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 21-24 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти бързозамразени, технология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , нем.
- Анотация
- Електротехнологията при прмишленото производство на бързозамразени продукти има редица преимущества в сравнение със съществуващите технологии. Класифицирани са основните направления на прилагането й.
- Системен №
- 113138