Каталог "Статии"
| Списание
Monosaccharides and myo-inositol in commercial milks = Монозахариди и мио-инозитол в мляко от търговската мрежа
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 815-817 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 44
- Ключови думи
- млечна промишленост, мляко, монозахариди, мио-инозитол, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Монозахаридите и мио-инозитол са определени с помощта на газ хроматография в различни типове мляко от търговската мрежа - пастьоризирано, на прах, ИНТ, стерилизирано.
- Системен №
- 99719