Каталог "Статии"
| Списание
Assessment of the protein quality of native white floury maize designated IA PO-13 by amino-acid analysis = Оценка на качеството на протеина на царевица IA PO-13 с помощта на аминокиселинен анализ
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 1062-1069 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- царевица, амино киселини, анализ, растениевъдство
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Настоящото изследване е разработено за количествено определение на общия протеин и състава на аминокиселините на сорт царевица IA PO-13. В този сорт царевица по-високо е съдържанието на лизин, триптофан, хистидин, аргинин и аспартинова киселина, а по-ниско - на глутаминова киселина, левцин, аланин, тирозин и фенил-аланин. Концентрацията на метионин е по-висока в сравнение с всеки друг тестуван сорт царевица.
- Системен №
- 96801