Каталог "Статии"
Новый способ измельчения мясного сырья = Нов метод за смилане на месната суровина
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 31-32 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо, метод, смилане
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. , нем.
- Анотация
- Предложен е нов енергоикономичен метод за смилане на месото, основан на плавното регулиране честотата на колебанията на решетката, получава се еднородно смляно месо.
- Системен №
- 108719