Direct enumeration and isolation of wine yeasts from grape surfaces = Пряко изчисляване и изолиране на винени дрожди от повърхността на гроздето

Детайли

Източник - периодично издание

AMERICAN journal of enology and Viticulture

Източник

AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE

Година на издаване

1996

Пор.№

Страници

с. 435-440 : фиг. ,табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

екология, гроздова повърхност, мъст, естествена ферментация, преработка на селскостопански продукти

Допълнителна информация

Забележка: рез. англ.
Анотация: Последните екологични изследвания доказват, че винените дрожди могат да бъдат изолирани извънредно трудно от естествените хранителни среди, като почвите в лозята или повърхността на зряло грозде. Неконвенционалните методи за сепариране, изолиране и изчисляване на дрождени клетки от различни сортове зряло грозде осигуряват допълнително и ясно доказателство за цифровата променливост на клетките. Поемането на мъстта от флората на естествените дрожди също е проучено при микроферментацията.
Системен №: 99831

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Direct enumeration and isolation of wine yeasts from grape surfaces = Пряко изчисляване и изолиране на винени дрожди от повърхността на гроздето. 1996 с. 435-440 : фиг. ,табл.

(1996) Direct enumeration and isolation of wine yeasts from grape surfaces = Пряко изчисляване и изолиране на винени дрожди от повърхността на гроздето, с. 435-440 : фиг. ,табл.

(1996). Direct enumeration and isolation of wine yeasts from grape surfaces = Пряко изчисляване и изолиране на винени дрожди от повърхността на гроздето. с. 435-440 : фиг. ,табл.

Direct enumeration and isolation of wine yeasts from grape surfaces = Пряко изчисляване и изолиране на винени дрожди от повърхността на гроздето. 1996. p. с. 435-440 : фиг. ,табл.