Binding of Fe( OH )з to Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Lactobacillus acidophilus: apparent role of hydrogen peroxide and free radicals = Свързване на Fe( OH )з към Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus и Lactobacillus acidophilus.Н

Детайли

Източник - периодично издание

JOURNAL of agricultural and food chemistry

Източник

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

Година на издаване

1997

Пор.№

Страници

с. 690-696 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

млечни ферментирани продукти, водороден прекис, хранителна промишленост

Допълнителна информация

Забележка: да рез. англ.
Анотация: Изследвана е ролята на тези два щама като пробиотици и за получаване на ферментирани млечни продукти, също така тяхната способност да свързват Fe( OH )з като функция на времето в присъствие и отсъствие на приблизително 200 mM H2O2 ( водороден прекис ) и в присствие и отсъствие на гликоза.
Системен №: 96223

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Binding of Fe( OH )з to Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Lactobacillus acidophilus: apparent role of hydrogen peroxide and free radicals = Свързване на Fe( OH )з към Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus и Lactobacillus acidophilus.Н. 1997 с. 690-696 : ил.

(1997) Binding of Fe( OH )з to Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Lactobacillus acidophilus: apparent role of hydrogen peroxide and free radicals = Свързване на Fe( OH )з към Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus и Lactobacillus acidophilus.Н, с. 690-696 : ил.

(1997). Binding of Fe( OH )з to Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Lactobacillus acidophilus: apparent role of hydrogen peroxide and free radicals = Свързване на Fe( OH )з към Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus и Lactobacillus acidophilus.Н. с. 690-696 : ил.