Schnellbestimmung von Palmitinsaeure in Milchfett anhand einer Triglyceridanalyse unter zugrundelegung geeigneter Fettextraktionverfahren = Бързо определяне на палмитинова и октадеценова киселини посредством триглицеридов анализ в млечни мазнини, баз

Детайли

Източник - периодично издание

KIELER Milchwirtschaftliche Forschungsberichte

Източник

KIELER MILCHWIRTSCHAFTLICHE FORSCHUNGSBERICHTE

Година на издаване

1997

Пор.№

Страници

с. 269-284 : фиг. , табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

мляко, мазнини, изследване, методи, преработка на селскостопански продукти

Допълнителна информация

Забележка: библ. рез. фр. , англ.
Анотация: Статията разглежда методи за бързо определяне на мазнини в млякото и сиренето чрез прилагането на маслено-екстракционни методи, с цел да се определят различните мазнини и маслеността на млякото. Палмитиновата киселина представлява сбор от октадеценови киселини, които се намират като маслени клъбца в млякото.
Системен №: 102582

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Schnellbestimmung von Palmitinsaeure in Milchfett anhand einer Triglyceridanalyse unter zugrundelegung geeigneter Fettextraktionverfahren = Бързо определяне на палмитинова и октадеценова киселини посредством триглицеридов анализ в млечни мазнини, баз. 1997 с. 269-284 : фиг. , табл.

(1997) Schnellbestimmung von Palmitinsaeure in Milchfett anhand einer Triglyceridanalyse unter zugrundelegung geeigneter Fettextraktionverfahren = Бързо определяне на палмитинова и октадеценова киселини посредством триглицеридов анализ в млечни мазнини, баз, с. 269-284 : фиг. , табл.

(1997). Schnellbestimmung von Palmitinsaeure in Milchfett anhand einer Triglyceridanalyse unter zugrundelegung geeigneter Fettextraktionverfahren = Бързо определяне на палмитинова и октадеценова киселини посредством триглицеридов анализ в млечни мазнини, баз. с. 269-284 : фиг. , табл.