Каталог "Статии"
| Списание
Comparison of five purification methods for chlorogenic acids in green coffee beans ( coffea sp. ) = Сравняване на пет метода за пречистване на хлорогенови киселини в зелени кафеени зърна
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 786-790 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- кафе, хлорогенова киселина, пречистване, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Количественото определяне на съдържанието на хлорогенова киселина в големи количества зелени кафеени зърна се нуждае от точен, бърз, безпристрастен метод за пречистване. Сравнени са пет различни процедури за пречистване.
- Системен №
- 96267