Каталог "Статии"
Analysis of dairy products by near-infrared spectroscopy: A review = Анализ на млечни продукти чрез спектроскопия в близката инфрачервена област: Преглед
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 2815-2819
- Класификационен индекс
- Том
- 45
- Ключови думи
- , , , ,
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Анализът чрез спектроскопия в близката инфрачервена област е сравнително нов метод. Статията разглежда неговото прилагане за сухи млечни продукти, течни млека, сирена, масло и ферментирали млечни продукти. Главното му предимство е бързината му.
- Системен №
- 101386