Каталог "Статии"
Slaughtering to rigid rules = Клане по строги правила
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. XII-XV : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- месо, хигиена, кланици, изисквания, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда планирането, изграждането, хигиената, дезинфекцията, дератизацията в кланиците, които имат значение за запазване здравето на консуматора и доставянето на пазарите в Германия на месо, което ще създаде доверие в консуматорите.
- Системен №
- 103987