Каталог "Статии"
| Списание
Complete tracking of meat products origin = Цялостно улавяне на произхода на месни продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1/2
- Страници
- с. ХII-ХIII : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 49
- Ключови думи
- месо, месни продукти, контрол, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда механизма на проследяването на продукти от месо на база на правилници на Европейския Съюз. Установява се произхода на животните за клане, инспекция на месото, окачествяване на трупа, обезкостяване и разфасовка, крайни продукти, връзка с консуматора чрез гореща линия за рекламации и адрес в Интернет.
- Системен №
- 103218