Каталог "Статии"
| Списание
Улучшитель - не просто часть рецептуры = Подобрителите - важна съставна част на рецептурата
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
- Година на издаване
- 12
- Пор.№
- 40-42
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 2002
- Ключови думи
- тесто, подобрители
Допълнителна информация
- Анотация
- Всичко за съществуващите подобрители при приготвяне на тесто; специфика на използването им.
- Системен №
- 115471