Каталог "Периодика" | Списание

ХЛЕБОПРОДУКТЫ

Ежемесячный научно-технический и производственный журнал

А 2153

Детайли

Издателство

ВО Агропромиздат

Местоиздаване

Москва

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.6	664. 6 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

ISSN

0235-2508

Отрасъл

Техника. Технически науки

Забележка

Авторска отговорност 1988 г.: Государственный агропромышленный комитет СССР До 1987 г. изданието излиза под заглавие: ЗАКУПКИ сельскохозяйственных продуктов ISSN 0130-1357 Подв. 1 АБОНАМЕНТ:539.00, лв., ОБ - 2000 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:437.00, лв., ОБ - 2001 г., ЦСБ АБОНАМЕНТ:313.92, лв., ОБ - 2002 г., ЦСБ

Системен №

142631

Website

http://www.roshleb.com/jurnal.html

Свързани

Тип	Заглавие
	"Здоровье через хлеб" актуальная программа для населения Росии = "Здраве чрез хляб" - актуална програма за населението на Русия
	Автоматизация технологических процессов = Автоматизация на технологичните процеси
	Американский рис = Американски ориз - производство, асортимент, показатели
	Ароматизаторы для сахарного печенья = Ароматизатори за бисквити
	Влияние фиторегуляторов на мукомольные свойства пшеницы = Влияние на фиторегулаторите върху мелничните свойства на пшеницата
	Высокотемпературная микронизация в процессах зернопереработки = Високотемпературна микронизация в процесите на зърнопреработването
	Жировые продукты для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий = Мазнини за хлебни и сладкарски продукти
	Зависимост свойств теста при замораживании и хранении от состава ржаной муки = Зависимост на свойствата на тестото при замразяване и съхраняване от състава на ръженото брашно
	Ингредиенты для хлеба в США = Добавки за хляб в САЩ
	Информационно-измерительная система для оценки хлебопекарных свойств = Информационно-измерителна система за оценка на хлебопекарните свойства на брашното
	Использование инулина в хлебопечении = Използване на инулина в производството на хлебни продукти
	Использование лактата кальция в хлебопекарном производстве = Използване на калциев лактат в хлебопекарното производство
	Использование солодовых концентратов в хлебопечении = Използване на малцов концентрат в хлебопроизводството
Списание	Комплексные пищевые добавки бактериостатического действия = Комплексни хранителни добавки с бактериостатично действие
	Кондуктометрический анализ углеводноамилазного комплекса ржаной муки = Кандуктометричен анализ на въглехидратно-амилазния комплекс на ръженото брашно
	Контроль температуры зерна в элеваторе = Контрол на температурата на зърното в елеватора
	Медино-гигиенические подходы к обогащению диетических кондитерских изделий = Медико-хигиенични подходи към обогатяването на диетични сладкарски продукти
	Набухающие крахмалопродукты для хлебопекарной промышленности = Нишестета-набухватели за хлебопекарната промишленост
	Новое поколение улучшителей для хлеба, макарон и пряников = Ново поколение подобрители за хляб, макарони и сладкарски продукти
	Новости мирового хлебопечения = Новости в световното производство на хляб
Списание	Новые улучшители пшеничной муки ( продолжение ) = Нови подобрители за пшенично брашно
	Обогащение хлебобулочных изделий йодированной солью = Обогатяване на хлебни изделия с йодирана сол
	Определение качества муки по фаринграфу = Определяне качеството на брашното с фаринограф
Списание	Оптимизация сушки зерна по расходу топлива = Оптимизиране на сушенет на зърното с намален разход на топлина
	Основы микрофильтрационного очистки пектинсодержащих экстрактов = Основи на мирофилтрационното пречистване на пектинсъдържащите екстракти
	Переработка муки с пониженными хлебопекарными свойствами = Преработване на брашно с понижени хлебопекарни свойства
Списание	Пищевые волокна - важнейший компонент хлебобулочных и кондитерских изделий = Хранителни влакнини - най-важния компонент на хлебните и сладкарски изделия
	Производство сахарного печенья = Производство на сладкиши
	Пряники и бублики с применением добавок = Кураийки и гевреци с добавки
	Пути повышения пищевой ценности хлеба = Пътища за повишаване хранителната стойност на хляба
	Разработка и оптимизация рецептур на мучные кондитерские изделия повышенной биологической ценности = Разработване и оптимизиране на рецептурите на сладкарски изделия с повишена биологична стойност
Списание	Резервы рециркуляционной сушки зерна = Резерви за рециркулационно сушене на зърното
Списание	Ржано-пшеничный хлеб из замороженных полуфабрикатов = Ръжено-пшеничен хляб от замразени полуфабрикати
	Рынок мучных кондитерских изделий = Пазарът на сладкарска продукция
	Солодовый экстракт - чистый природный продукт = Малцовият екстракт - чист природен продукт
	Состав, структура и свойства клейковины = Състав, структура и свойства на глутена
	Состояние и перспективый мукомольно-крупяного р,нка России = Състояние и перспективи на мелничния и зърнопреработващия пазар в Русия
	Технологический план производства хлеба = Технологичен план за производство на хляб
Списание	Технология овсяных хлопьев = Технология за производство на овесени ядки
	Трансгенные злаки = Трансгенни житни култури
	Трансформация каротина при проращивании зерна пшеницы = Трансформация на каротина при прорастване на пшеницата
	Улучшение качества хлеба из муки с пониженными хлебопекарными свойствами = Подобряване на качествато на хляба от брашно с влошени хлебопекарни свойства
Списание	Улучшитель - не просто часть рецептуры = Подобрителите - важна съставна част на рецептурата
	Универсальные блоки управления оборудованием = Универсални блокове за управление на оборудването
	Упаковка - защита и реклама = Опаковки - защита и реклама
	Ферментные препараты в хлебопечении = Ензимни препарати в хлебопроизводството
Списание	Хлеб третьего тысячелетия = Хлябът на третото хилядолетие
	Хлебобулочные изделия специального = Хлебни изделия със специално предназначение

Броеве

Година на издаване		Том
2002	1-12
2001	1-12
2000	1-12
1996	1-12 л. 4-
1995	1-12
1994	1-12
1992	1-6
1992	7-12
1990	7-12
1990	1-6
1989	1-12
1988	1-12 л. 2,
0

Действия

Виж още

Рынок мучных кондитерских изделий = Пазарът на сладкарска продукция

(2002)

Кондуктометрический анализ углеводноамилазного комплекса ржаной муки = Кандуктометричен анализ на въглехидратно-амилазния комплекс на ръженото брашно

(2002)

Высокотемпературная микронизация в процессах зернопереработки = Високотемпературна микронизация в процесите на зърнопреработването

(2002)

Солодовый экстракт - чистый природный продукт = Малцовият екстракт - чист природен продукт

(2002)

Влияние фиторегуляторов на мукомольные свойства пшеницы = Влияние на фиторегулаторите върху мелничните свойства на пшеницата

(2002)

Контроль температуры зерна в элеваторе = Контрол на температурата на зърното в елеватора

(2002)