Каталог "Статии"
Ингредиенты для хлеба в США = Добавки за хляб в САЩ
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 42-43
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- хляб, добавки, САЩ
Допълнителна информация
- Анотация
- Редица американски фирми предлагат като добавки плодове и орехи. Използват се смокини ( на прах, течен концентрат, сухи плодове на парчета ), специални сортове грозде без семки ( като паста, изсушени или в прясно състояние ), смеси от ябълки, круши, грозде и ананас, соев белтък, нишестени продукти и др.
- Системен №
- 111276