Каталог "Статии"
Пряники и бублики с применением добавок = Кураийки и гевреци с добавки
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 8-10 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти тестени, добавки, качество
Допълнителна информация
- Анотация
- Използването на добавки при производството на курабийки и гевреци позволява да се повиши качеството, да се удължи срока на съхранение.
- Системен №
- 113397