Каталог "Статии"
Медино-гигиенические подходы к обогащению диетических кондитерских изделий = Медико-хигиенични подходи към обогатяването на диетични сладкарски продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 20-22
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти сладкарски, добавки, здраве
Допълнителна информация
- Анотация
- Разработени са ефективни технологични \\използване на стабилни витаминно-минерални обогатители, водоразтворими препарати от бета-каротин, рационални методи за използването им\\ за производство на сладкарски продукти.
- Системен №
- 113141