Каталог "Статии"
| Списание
Determination of selenium in meat products by hydride generation atomic absorption spectrometry - selenium levels in meat, organ meats and sausages in Spain = Определение на селен в месни продукти с помощта на атомна абсорбционна спектромерия - съдър
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 1494-1497 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 44
- Ключови думи
- месни продукти, селен, анализ, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Определено е съдържанието на селен в проби от месо, месни органи и колбаси с използване на хидридна генерация, атомно абсорбционна спектрометрия. Възпроизводимостта на метода е от 2, 28 до 4, 65 процента. При консумация на пилешко и свинско месо се осигуряват полезни количества селен.
- Системен №
- 95585