Salt balance in ewe's amd goat's milk during storage at chilling and freezing temperature = Баланс на солите в овче и козе мляко по време на съхранение при температура на охлаждане и замразяване

Детайли

Източник - периодично издание

JOURNAL of agricultural and food chemistry

Източник

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

Година на издаване

1997

Пор.№

Страници

с. 82-88 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

мляко, соли, съхранение, хранителна промишленост

Допълнителна информация

Забележка: да рез. англ.
Анотация: В статията са изследвани промените в баланса на солите в разтворимата фракция на овче и козе сурово мляко за период на съхранение от 1 до 7 дни при температури 3 и 7 градуса целзий и съхранение при минус 18 градуса Целзий за 3 месеца.
Системен №: 96191

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Salt balance in ewe's amd goat's milk during storage at chilling and freezing temperature = Баланс на солите в овче и козе мляко по време на съхранение при температура на охлаждане и замразяване. 1997 с. 82-88 : ил.

(1997) Salt balance in ewe's amd goat's milk during storage at chilling and freezing temperature = Баланс на солите в овче и козе мляко по време на съхранение при температура на охлаждане и замразяване, с. 82-88 : ил.

(1997). Salt balance in ewe's amd goat's milk during storage at chilling and freezing temperature = Баланс на солите в овче и козе мляко по време на съхранение при температура на охлаждане и замразяване. с. 82-88 : ил.