Каталог "Статии"
| Списание
Milk Hygiene and milk Safety in the European and international Markets = Хигиена на млякото и сигурността на млякото на европейския и международен пазар
Детайли
- Източник - периодично издание
- KIELER Milchwirtschaftliche Forschungsberichte
- Източник
- KIELER MILCHWIRTSCHAFTLICHE FORSCHUNGSBERICHTE
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 53-77 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- мляко, хигиена, качество, пазар, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. нем. , фр.
- Анотация
- Статията разглежда значението на хигиената и качеството на млякото, включващо сапрофитни бактерии ( причинители на развалянето ), патогенни бактерии, мастити, остатъчни количества и контаминанти в млякото, афлатоксин. Представено е законодателството на ЕС по отношение хигиената на млякото, както и възможностите за заплащане на млякото според неговото качество.
- Системен №
- 103418