Каталог "Статии"
Экспресное определение показателей качества мяса и мясных продуктов методом UK-спректроскопии = Експресно определяне на показателите за качество на месото и месните продукти по метода на UK-спектроскопия
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 38-40 : фиг. ,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо, продукти месни, анализ, спектрометрия, качество, методология
Допълнителна информация
- Анотация
- Важно преимущество на този метод е възможността за едновременен анализ както на основните компоненти, така и на незначително количество примеси. При количественото определяне UK-спектрометрията често дава по-бързо и точно определяне от химическите методи на анализ.
- Системен №
- 104933