Каталог "Статии"
Эффективность деаэрации при переработке мясного сырья = Ефективност на деаерацията при преработване на месната суровина
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 18-20 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- суровина месна, преработка
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , нем.
- Анотация
- Рационалният избор на режим на деаерация зависи от организацията на технологичния процес при преработка на месната суровина.
- Системен №
- 113760