Технология макаронных изделий

Учебник для студентов высших учебных заведений специальности '' Технология хлебопекарного и кондитерского производства ''

Н. Назаров

39615

Детайли

Издателство

Пищевая промышленность

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1978

Страници

288 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ 41 я 66	УЛ 41 я 66 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Забележка: Библиогр. с. 281-282
Системен №: 40853

Действия

Виж още

Микробиологические аспекты технологии макаронных изделий из диспергированного зерна пшеницы = Микробиологични аспекти на технологията на макаронени изделия от дисперсни пшенични зърна

(2001)

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Назаров, Н. Технология макаронных изделий. Москва: Пищевая промышленность, 1978 288 с. : с ил.

Назаров, Н. (1978) Технология макаронных изделий, Москва: Пищевая промышленность 288 с. : с ил.

Назаров, Н. (1978). Технология макаронных изделий. Учебник для студентов высших учебных заведений специальности '' Технология хлебопекарного и кондитерского производства ''. Москва: Пищевая промышленность, 288 с. : с ил.

Назаров Н. Технология макаронных изделий: Учебник для студентов высших учебных заведений специальности '' Технология хлебопекарного и кондитерского производства ''. Москва: Пищевая промышленность; 1978. p. 288 с. : с ил.