Каталог "Книги" | Книги

Технология макаронных изделий

Учебник для студентов высших учебных заведений специальности '' Технология хлебопекарного и кондитерского производства ''

Н. Назаров

39615

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1978

Страници

288 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ 41 я 66	УЛ 41 я 66 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Виж още

Микробиологические аспекты технологии макаронных изделий из диспергированного зерна пшеницы = Микробиологични аспекти на технологията на макаронени изделия от дисперсни пшенични зърна

(2001)