Каталог "Статии"
| Списание
Nutritional influences on pigmeat quality = Влияние на храненето върху качеството на свинското месо
Детайли
- Източник - периодично издание
- PIGS
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 25-27 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 12
- Ключови думи
- свиневъдство, свинско месо, качество, животновъдство
Допълнителна информация
- Анотация
- В статията са разгледани характеристиките, които определят качеството на свинското месо - хигиенно качество; технологично качество; хранително и ядимо качество. Дадени са факторите, които влияят на качеството на свинското месо и изискванията на консуматора.
- Системен №
- 99126