Каталог "Статии"
Whey utilisation - Part 2 = Приложение на суроватката. Част II
Детайли
- Източник - периодично издание
- DAIRY industries international
- Източник
- DAIRY INDUSTRIES INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 13-14
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 62
- Ключови думи
- суроватка, храни, йогурт, напитки, десерти, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Разглежда се употребата на суроватъчни продукти в храни. Те се използват успешно като добавка в йогурт, десерти, сладкарски продукти и напитки. Прилага се при здравословното хранене, в козметичната промишленост и за приготвянето на храни за кучета, котки и др.
- Системен №
- 100742