Каталог "Статии"
Untersuchungen zur Keimzahlbestimmung von Hefen und Schimmelpilzen in Frischkaese und Rohmilch = Изследване броя на бактериите, дрождите и плесените в прясно сирене и сурово мляко
Детайли
- Източник - периодично издание
- KIELER Milchwirtschaftliche Forschungsberichte
- Източник
- Kieler milchwirtschaftliche forschungsberichte
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 145-152 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 51
- Ключови думи
- мляко, сирене, микроорганизми, замърсяване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , фр.
- Анотация
- Изпитани и съпоставени са различни видове хранителни среди за определяне на броя на бактериите, дрождите и плесените в сурово мляко и прясно сирене.
- Системен №
- 107083