Каталог "Статии"
La durete des bles: etat des connaissances actuelles = Твърдостта на пшеницата: представяне на състоянието й
Детайли
- Източник - периодично издание
- INDUSTRIES des cereales
- Източник
- INDUSTRIES DES CEREALES
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 101
- Страници
- с. 11-18
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- твърдост, пшеница, брашно, рандеман, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. фр., англ.
- Анотация
- Твърдостта на пшеницата упражнява много важно влияние върху поведението на смилане на зърното, както и върху рандемана на всяка фракция.
- Системен №
- 100890