Каталог "Статии"
| Списание
Czynniki wplywajace na zawartosc glikoalkaloidow w bulwach ziemniaka = Фактори, влияещи върху съдържанието на гликоалкалоиди в картофени клубени
Детайли
- Източник - периодично издание
- POSTEPY nauk rolniczych
- Източник
- POSTEPY NAUK ROLNICZYCH
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 113-119
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- картофи, гликоалкалоиди, агротехника, мероприятия, соланин, преработка на селскостопански продукти, хранене на човека
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Разглежда се значението на гликоалкалоидите, съдържащи се в картофени клубени, за човешкото здраве. Представено е допустимото им съдържание. Дадени са агротехническите мероприятия и грижите, които трябва да се полагат за картофите след прибирането им, за да се избегне увеличаване на съдържанието на гликоалкалоиди в тях.
- Системен №
- 102242