Каталог "Статии"
Top pressure and temperature control the fusel lkohol ester ratio = Максималноналягане и контрол на температурата на съотношението амилов алкохол/естер при нарастването на дрождите при ферментация на бира
Детайли
- Източник - периодично издание
- CEREVISIA
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 175-179 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 26
- Ключови думи
- бира, ферментация, алкохол, естер, налягане, температура
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Системен №
- 112815