Каталог "Статии"
| Списание
Resveration glucosides are important components of commercial wines = Глюкозидите на резвератрола са важни компоненти на търговските вина
Детайли
- Източник - периодично издание
- AMERICAN journal of enology and Viticulture
- Източник
- AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 415-420 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 47
- Ключови думи
- червени вина, полидатин, резвератрол, високоефективна течна хроматография, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- При използване на метода на високоефективна течна хроматография с изократично елюиране и ултравиолетово доказване са анализирани изомерите на свободния резвератрол и техните глюкозиди ( полидатин ) в 700 търговски червени вина от долината на Рона, Франция, Канада, Италия, Испания, Португалия и Латинска Америка. Концентрациите на полидатин в повечето червени вина повишават значително здравословните качества, които се дължат на резвератрола.
- Системен №
- 99829