Каталог "Статии"
Новые виды сырокопченных изделий = Нови видове пушени изделия
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 25-26 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти месни, препарати бактериални, култури стартерни
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. , нем.
- Анотация
- Новите видове суровопушени и суровосушени месни продукти включват в рецептурите си стартови култури /бактериални препарати/ и водно-спиртни разтвори на треви и композициите им.
- Системен №
- 108717