Каталог "Статии"
| Списание
Caracteristiques et interet des enzymes = Характеристики и ползата от ензимите
Детайли
- Източник - периодично издание
- INDUSTRIES des cereales
- Източник
- INDUSTRIES DES CEREALES
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 96
- Страници
- с. 3-6 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- ензими, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда природата на ензимите, функционирането на една ензимна реакция и технологичната полза от ензимите.
- Системен №
- 98885