Каталог "Статии"
| Списание
The bone of the matter = Проблеми с костното съдържание
Детайли
- Източник - периодично издание
- BROILER industry
- Източник
- BROILER INDUSTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 22-23 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 60
- Ключови думи
- птичи продукти, съдържание на кости, обезкостяване, проблеми, метод за предпазване, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Костите стават проблем за консуматора, когато продуктите, предлагани като обезкостени, съдържат части от тях. Това се получава заради неефективния, стар, ръчен метод за оглед на продукта след машинно обезкостяване. Справяне с пропуските при производството на птичи продукти.
- Системен №
- 102873