Каталог "Статии"
Food safety symposium: The safety of foods of animal orign = Симпозиум по надеждност на храните от животински произход
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of the American Veterinary Medical Association
- Източник
- JOURNAL OF THE AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSOCIATION
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 2045-2067
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 209
- Ключови думи
- симпозиум, храни от животински произход, ветеринарно-санитарна експертиза, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Представени са резюмета на доклади от симпозиум по надеждност на храните от животински произход: анализ на критичните точки, обучение на бъдещите студенти, микробиологични критерии, преценка на риска, студена пастьоризация.
- Системен №
- 101055