Каталог "Статии"
| Списание
Persistence and metabolism of folpet in grape and wine = Запазване и метаболизъм на фунгицида folpet в грозде и вино
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 476-479 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Изследвано е състоянието на фунгицида folpet от обработката на лозите до получаването на вино. Слънчевата светлина разгражда folpet до непознати продукти. Фталиминът е второстепенен метаболит, който се образува в гроздето от действието на folpet. Последният се разграждя в мъстта и образува малки количества фталова киселина. Наличиетто на folpet инхибира алкохолната ферментация.
- Системен №
- 96211