Каталог "Статии"
Study of changes in the psychrotrophic microflora of raw milk during refrigerated storage = Промени на психотрофната микрофлора в сурово охладено мляко
Детайли
- Източник - периодично издание
- MILCHWISSENSCHAFT
- Източник
- Milchwissenschaft
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 247-250 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 56
- Ключови думи
- мляко сурово охладено, микроорганизми, съхраняване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. нем.
- Анотация
- Изолирани са пихротрофни микроорганизми от сурово охадено мляко и е преценена ензимната му активност.
- Системен №
- 112274