Каталог "Статии"
Исползование овощных порошков при производстве мясных продуктов = Използване на зеленчуков прах при производството на месни продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 26-28 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти месни, добавки, производство
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , нем.
- Анотация
- Използването на зеленчуков прах и смеси от тях при производството на месни продукти подобрява хранителната и биологичната стойност на продукта.
- Системен №
- 107628