Каталог "Статии"
| Списание
Determination of the protein quality of three new northern adapted cultivars of common and miso type soybeans by amino acid analysis = Съдържание на общ протеин и аминокиселини на три нови студоустойчиви соеви сорта са сравнявани според показателите
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 1161-1168 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- соеви семена, протеини, аминокиселини, анализ, растениевъдство
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Съдържанието на общ протеин и аминокиселини на три нови студоустойчиви соеви сорта са сравнявяни според показателите за оценка на качеството на протеина на FAO/WHO. Соевите семена съдържат средно 40 протеин и 21 масло и имат PER /protein efficieny ratio/ - 1, 7-1, 9.
- Системен №
- 96795